Πολύ νόστιμη συνταγή ζαχαροπλαστικής με πράσο από το έτοιμο Phyllo – Πολύ πρακτική

Σχετικά με τη συνταγή

Απολαύστε τις γεύσεις σας με αυτό το απολαυστικό και εύκολο στην παρασκευή πολύ νόστιμο ζύμη με πράσο! Με ξεφλουδισμένη κρούστα ζύμης φύλλου και αλμυρή γέμιση πράσου, αυτή η συνταγή είναι πιο ευχάριστη για κάθε περίσταση. Είτε διοργανώνετε ένα δείπνο είτε απλά λαχταράτε ένα νόστιμο σνακ, αυτό το πιάτο θα ικανοποιήσει τις λιγούρες σας με τις υπέροχες γεύσεις του.

Συστατικά

Ακολουθούν τα συστατικά που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε αυτό το λαχταριστό ζύμη με πράσο:

<πίνακας>

Συστατικά
Ποσότητα

Έτοιμα φύλλα ζύμης φύλλου
6 φύλλα

Πράσα
4 μεσαίου μεγέθους

Τυρί φέτα
200 γραμμάρια

Αυγά
2 μεγάλα

Ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας

Άνιθος
Μια χούφτα, ψιλοκομμένη

Αλάτι
Για γεύση

Πιπέρι
Για γεύση

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε αυτό το λαχταριστό ζύμη με πράσο, συγκεντρώστε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:

• Μπολ ανάμειξης
• Μαχαίρι και ξύλο κοπής
• Ταψί ή δίσκος ψησίματος
• Πινέλο ζαχαροπλαστικής
• Φούρνος

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180°C (350°F).
2. Καθαρίστε καλά τα πράσα, αφαιρώντας τις ρίζες και τα σκούρα πράσινα μέρη.
3. Κόψτε τα πράσα σε λεπτές ροδέλες και ξεπλύνετε καλά κάτω από κρύο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά ή άμμο.
4. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
5. Προσθέστε τα πράσα σε φέτες στο τηγάνι και σοτάρετε μέχρι να γίνουν μαλακά και διάφανα.
6. Σε ένα μπολ θρυμματίζουμε τη φέτα και την προσθέτουμε στα σοταρισμένα πράσα.
7. Χτυπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ και τα περιχύνουμε με το μείγμα πράσου και φέτας.
8. Αλατοπιπερώνουμε και τον ψιλοκομμένο άνηθο.
9. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ενωθούν καλά.
10. Πάρτε ένα φύλλο ζύμης φύλλου και τοποθετήστε το στην επιφάνεια εργασίας σας.
11. Αλείψτε το ελαφρά με ελαιόλαδο χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής.
12. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία για δύο ακόμη φύλλα, στοιβάζοντάς τα το ένα πάνω στο άλλο.
13. Απλώστε ομοιόμορφα το μισό μείγμα πράσου και φέτας πάνω από τις στοιβαγμένες στρώσεις ζύμης φύλλου.
14. Στρώνουμε από πάνω άλλα τρία φύλλα ζύμης φύλλου, αλείφοντας το καθένα με ελαιόλαδο.
15. Απλώνουμε πάνω από αυτές τις στρώσεις το υπόλοιπο μείγμα πράσου και φέτας.
16. Ολοκληρώνετε καλύπτοντας τη ζύμη με τα τρία τελευταία φύλλα ζύμης φύλλου, αλείφοντας το καθένα με ελαιόλαδο.
17. Βάλτε προσεκτικά τις άκρες της ζύμης φύλλου για να σφραγιστεί η ζύμη.
18. Αλείψτε το πάνω στρώμα με ελαιόλαδο για να πετύχετε μια τραγανή χρυσαφένια κρούστα.
19. Τοποθετήστε την έτοιμη ζύμη στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
20. Μόλις είναι έτοιμο, αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.

Χρόνος προετοιμασίας

Η προετοιμασία αυτής της υπέροχης ζύμης με πράσο θα σας πάρει περίπου 30 λεπτά ενεργού χρόνου προετοιμασίας και 30 λεπτά επιπλέον χρόνο ψησίματος. Είναι μια πρακτική συνταγή που δεν απαιτεί πολύ κόπο αλλά υπόσχεται υπέροχες γεύσεις.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

– Για να εξασφαλίσετε μια ξεφλουδισμένη και τραγανή κρούστα, φροντίστε να αλείψετε κάθε στρώση ζύμης φύλλου με ελαιόλαδο.
– Αν προτιμάτε πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόρδο ψιλοκομμένο στο μείγμα του πράσου.
– Μην γεμίζετε υπερβολικά τη ζύμη με το μείγμα πράσου και φέτας, γιατί μπορεί να μουσκέψουν οι στρώσεις. Απλώστε τη γέμιση ομοιόμορφα για να αποφύγετε τυχόν υπερβολική υγρασία.
– Για μια επιπλέον πινελιά απόλαυσης, πασπαλίστε λίγο σουσάμι ή παπαρουνόσπορο πάνω από τη ζύμη πριν την ψήσετε.
– Σερβίρετε τη ζύμη με πράσο ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου ως ορεκτικό, σνακ ή ακόμα και ως μέρος ενός brunch.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθεί μια ανάλυση των διατροφικών αξιών για κάθε μερίδα αυτού του πολύ νόστιμου ζαχαροπλαστείου με πράσο:

<πίνακας>

Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα

Θερμίδες
220

Πρωτεΐνη
9g

Υδατάνθρακες
22g

Παχιά
11g

Ίνα
2g

Ασβέστιο
120 mg

Σίδερο
1,5 mg

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για να παρουσιάσετε αυτό το αλμυρό Πράσο, κόψτε το σε τετράγωνα ή τριγωνικά κομμάτια για εύκολο σερβίρισμα. Μπορείτε να το σερβίρετε ως αυτόνομο ορεκτικό ή να το συνδυάσετε με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ντυμένη με μια ελαφριά βινεγκρέτ για ένα πλήρες γεύμα. Για πρόσθετη φρεσκάδα και γεύση, γαρνίρετε τη ζύμη με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό πριν τη σερβίρετε.

Αν θέλετε να προσφέρετε εναλλακτικές επιλογές, μπορείτε να σερβίρετε το πράσο με κρεμώδη σάλτσα τζατζίκι ή ένα πικάντικο τσάτνεϊ ντομάτας για βουτιά. Το δροσερό και δροσιστικό τζατζίκι συμπληρώνει τις γεύσεις της ζαχαροπλαστικής, ενώ το ζουμερό τσάτνεϊ ντομάτας προσθέτει μια απολαυστική λαχτάρα.

Συνθήκες αποθήκευσης

Εάν σας περισσέψει αυτό το λαχταριστό ζύμη με πράσο, αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο ή τυλίξτε τα σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη. Διατηρούνται στο ψυγείο και θα παραμείνουν φρέσκα έως και 3 ημέρες. Όταν είστε έτοιμοι να τα απολαύσετε ξανά, απλώς ξαναζεστάνετε τα αρτοσκευάσματα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (350°F) για λίγα λεπτά μέχρι να ζεσταθούν.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Τα βασικά συστατικά σε αυτό το ζαχαροπλαστείο με πράσο προσφέρουν διάφορα οφέλη για την υγεία. Τα πράσα είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, C και Κ, καθώς και σε μέταλλα όπως ο σίδηρος και το μαγγάνιο. Παρέχουν διαιτητικές ίνες, οι οποίες βοηθούν την πέψη και προάγουν ένα υγιές έντερο. Το τυρί φέτα είναι καλή πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου, συμβάλλοντας σε γερά οστά και μύες. Επιπλέον, το ελαιόλαδο που χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή περιέχει μονοακόρεστα λίπη που είναι υγιεινά για την καρδιά και προσφέρει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε αυτό το πολύ νόστιμο ζαχαροπλαστείο με πράσο, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:

• Τρίγωνα με σπανάκι και φέτα: Αντικαταστήστε τα πράσα με ψιλοκομμένο σπανάκι και συνδυάστε το με τυρί φέτα για να δημιουργήσετε υπέροχα τρίγωνα τυλιγμένα σε ζύμη με φύλλο.
• Τάρτα με μανιτάρια και γραβιέρα: Σοτάρετε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το θυμάρι, μετά συνδυάστε τα με τριμμένο τυρί γραβιέρα και ψήστε σε ένα κέλυφος τάρτας για μια γευστική, αλμυρή τάρτα.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Αυτή η συνταγή εμπνέεται από διάσημους σεφ όπως ο Yotam Ottolenghi, ο οποίος έχει ανεβάσει τον γαστρονομικό κόσμο με την καινοτόμο χρήση γεύσεων και συστατικών. Η έμφαση που δίνει στα φρέσκα, εποχιακά προϊόντα και ο συνδυασμός υφών και γεύσεων χρησιμεύει ως κατευθυντήρια αρχή για αυτή τη συνταγή για το Πολύ Νόστιμο Ζαχαροπλαστείο με Πράσο. Άλλοι σημαντικοί μάγειρες όπως η Τζούλια Τσάιλντ και ο Τζέιμι Όλιβερ έχουν επίσης εμπνεύσει τη δημιουργία αυτού του πιάτου, συνδυάζοντας τις παραδοσιακές τεχνικές με τις σύγχρονες ανατροπές.

Τώρα που έχετε όλες τις λεπτομέρειες, ήρθε η ώρα να κατευθυνθείτε στην κουζίνα και να αφεθείτε στις απολαυστικές γεύσεις αυτού του Πολύ Νόστιμο Πράσο Ζαχαροπλαστικής. Απολαύστε τη μαγειρική σας εμπειρία και οι γευστικοί σας κάλυκες να χορεύουν με κάθε μπουκιά! 😊🍽️